Wie ihr euch bestimmt noch erinnern könnt, haben wir im Juni unsere neue Krankenstation fertig gestellt. Diese ist auch wirklich schön geworden, allerdings haben - oder besser gesagt hatten - wir 2 Probleme. Einige der Kinder waren Dauergas...
Hallo meine Lieben, Wie versprochen bekommt ihr heute das erste Rezept für eine der Kokos-Leckereien aus der Angels-Home-Küche. Es nennt sich Rotti und ist eine Art Kokos-Brot.Traditionell wird dazu immer ein zwiebel-Sambel zubereitet. Ich habe mich ...
Mindestens einmal in der Woche gibt es im Angels Home Pancakes zum Frühstück. Anders als in Deutschland werden diese mit einer Kokosnussfüllung verfeinert. Nicht nur die Mädchen, sondern auch ich bin ihnen mittlerweile restlos verfallen. Deshalb möch...
Mein kulinarischer Lieblingstag ist der Mittwoch, da gibt es morgens Pfannkuchen mit einer himmlischen, karamellisierten Kokosnussfüllung und am Abend gleich meine zweite Lieblingsspeise: Rotti mit Zwiebelsambal (beide Rezepte sind auf der ...
Nein die Rede ist nicht von den kalorienreichen Löffelbiskuit Keksen, die unter selbigem Namen bekannt sind, ganz im Gegenteil - die Rede ist von einer Gemüsesorte und einer sehr gesunden und leckeren noch dazu.Ladies´Fingers tragen ih...
Donnerstag ist hier im Angels Home Ambarella Tag. Frisch gepflückt werden die exotischen Früchte in der Küche mit einigen einfachen Schritten zu einem köstlichen und gesunden Mahl verarbeitet. Die Eigrossen, grünen Früchte werden sobald sie...
Heute will ich euch das Rezept für ein leckeres Kürbis-Curry vorstellen. Einfach und auch in Deutschland nachzukochen! Da hier in großen Mengen gekocht wird (für ca. 70 Personen) und alle Zutaten nach Gefühl hinzugegeben werden, kann ich leider keine...
Darf ich vorstellen, eins meiner liebsten Favoriten zum Tee. Es wird benötigt: 2 Tal Früchte 1 EL Salz 150 g Zucker 100 g Honig c.a 200 ml Kokosmilch 150 g Kurakkan Mehl 150 g String Hopper Mehl Die Mengenangaben können variieren...
Während Julia, die Praktikanten und Mädchen die Obstplatten und die Deko für die Silvesterparty machten, war ich in der Küche und habe mal auf die schnelle, 280 kleine Schnitzel und 150 Hänchenschenkel zubereitet. Es wäre auch alles locker und flockig zugegangen, wenn ich wie bestellt Hänchenbrusfilet ohne Knochen anstatt die ganze Brust bekommen hätte. So musste ich erstmal alles vom Knochen trennen. Schlimmer war allerdings, das die Hähnchenschenkel die schon am Abend vorher kommen sollten, erst am Nachmittag kamen und ich dann aus dem schwitzen nicht mehr raus kam 😠 Aber nach 8 Stunden ohne Pause war dann doch noch alles fertig und ich hatte sogar noch Zeit mich 1 Std. hinzulegen. 😌
Eigentlich sollte es jetzt etwas ruhiger werden, der Weihnachtsstress und Silvester sind vorbei, meinen Geburtstag habe ich auch einigermaßen (trotz Fieber) hinter mich gebracht und dann heute Morgen das große erwachen als der Postbote klingelte 😄 Weihnachtsgeschenke für die Mädchen und irgendwie habe ich das Gefühl, das war noch nicht alles 😏
Seit dieser Woche hat bei uns die Englisch-Nachhilfe wieder begonnen und unsere Praktikantinnen Louisa, Corinna und Marie sind hier fleißig bei den Vorbereitungen zu sehen. In kleinen Gruppen von 1-3 Mädchen bringen sie ihnen die Grundlagen der englischen Sprache bei, was gar nicht immer so einfach ist, wenn man kein Singhalesisch kann...
Dank einigen Spendern von der Community Betterplace, konnten wir für insgesamt 438 € neue Schul-Schuhe für unsere Mädchen kaufen. Und wie ihr in den Gesichtern lesen könnt, ist die Freude riesig! Herzlichen Dank aus dem Angels Home, Julia, Frank & die Girls.
Heute vor 12 Jahren ist eine wichtige Entscheidung gefallen; der Verein Dry Lands Project wurde geboren, um benachteiligte Kinder aus ärmlichen Verhältnissen in Sri Lanka zu unterstützen. Damals wusste noch keiner, dass es nur Mädchen sein würden und...
Da waren ja noch einige Wünsche offen und damit das Ganze nicht völlig in Vergessenheit gerät, haben wir nun nicht mehr auf die 2 Geschenke gewartet, die noch unterwegs sind. Wir haben allen Kindern schon mal ihren Wunsch erfüllt, um für euch dieses ...
Ein 20 Meter Kleiderschrank für die Kids. So langsam ist es soweit, die Kleiderschränke unserer Mädchen geben gerade ihren Geist auf. Die Metallschränke rosten durch das ständige Einwirken der salzhaltigen Meeresluft. Da diese einfachen Metallsp...
So sieht es jeden Morgen an der nahegelegenen Schule aus. Obwohl der Unterricht erst um 8 Uhr beginnt, müssen unsere Mädchen bereits um 7 Uhr das Angels Home verlassen. Und das nicht etwa, weil die Schule so weit entfernt ist - nein, es sind nur ca. ...
Wenn wir uns daran zurück erinnern, wie wir Fahrrad fahren gelernt haben, sieht das ungefähr so aus: Mama oder Papa laufen hinter uns her, halten uns fest, wenn wir drohen zu fallen, und haben immer einen Haufen Motivationssprüche parat. Hier im Ange...
Hier im Angels Home werden in 2 Monaten zwischen 600-800 Kokusnüsse in der heimischen Küche verarbeitet. Damit zählt die Kokusnuss zum Grundnahrungsmittel und ist ein täglicher Begleiter in den einheimischen Speisen. Vom Coconut Sambal, Samaposa, Gre...
In den letzten 2 Tagen kamen noch einmal 4 Päckchen aus Deutschland, die alle noch kleine Geschenke für unsere Mädchen enthalten. Einige von ihnen durften ja im Rahmen unseres Adventskalenders im Dezember kleine Wünsche äußern, die dann jeweils...
So, heute ist es soweit, die neuen Kleiderschränke sind fertig und die Mädchen fangen an, ihre Kleidung umzuräumen. Kaum habe ich ausgesprochen, dass es los geht, rannten alle wie eine Horde wild gewordener Handfeger durch die Gegend. Chaos pur! ...
