Mittendrin statt nur dabei.

Am Wochenende gab es für alle Mädchen, die ihre Weihnachtsferien bei uns im Angels Home verbringen, eine Runde Chicken-Burger und Pommes Frites. Frank hat sich wieder mal eine Gruppe Mädels in die Trainingsküche geholt, die dort unter seiner Anleitun...

Heute präsentiere ich: ein sehr leckeres und auch sehr einfaches Rezept für Rote Bete. Bei den Mengen der Zutaten kann man variieren und die Gewürze je nach Geschmack verwenden. Zutaten: Rote Bete, Kokosmilch, Zwiebeln, grüne Chilis, Curryblätter, kl...

Egal ob es ein Geburtstag ist und eines der Mädchen einen Kuchen geschenkt bekommt, ein Paket der Paten aus Deutschland oder eine Aufmerksamkeit die manche Eltern ihren Töchtern zu kommen lassen : Im Angels Home wird geteilt. Nicht weil sie müssen od...

Heute haben Lisa und ich eine Bäckerei in Marawila besucht. Wir haben auf ganz viele kleine süße Teilchen und Kuchenstücke gehofft. Zwar haben wir diese auch gefunden, allerdings wird größtenteils viel mit Fisch gearbeitet. Jedes zweite Gebäck war mi...

Im Angels Home wird täglich für ca. 70 Personen gekocht und wenn am Mittag um 13 Uhr die Glocke zum Essen läutet, dann ist keiner mehr zu halten! Dabei spielt es keine Rolle, ob Kumari und Sithumini eigentlich gerade in einen Streit verwickelt waren,...

Ananas, Mango, Passionsfrucht- alles, was das Herz eines Fruchtliebhabers begehrt, findet sich hier über den Garten des Angels Home verteilt. Immer wieder aufs Neue bin ich davon beeindruckt, wie groß die Bananenstaude ist, die mit ihrer eindrucksvol...

Heute morgen wurden die Jackfruits frisch von den Mädchen geerntet und vorbereitet. Eine schweißtreibende Arbeit, da man die Früchte erst mit dem Messer zerkleinern muss und danach das Fruchtfleisch herauspulen muss. Der weiße, klebrige Saft der Fruc...

Würzige und vor allem schärfere Speisen sind hier in Sri Lanka typischer als in Deutschland. Das ist allgemein bekannt und war mir im Vorfeld bewusst. Für jemanden wie mich, die nicht mal mit Salz oder Pfeffer nachwürzt ist dies a...

Für die Überraschungsparty soll es zum Nachtisch Kaiserschmarrn geben, so lautet der Plan. So starteten Valentina um 4 Uhr nachmittags mit dem Eiertrennen, denn bei 150 Eiern dauert das schon ein bisschen. Valentina fing dann an nach meinen Anweisung...