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Mittendrin statt nur dabei.
Über unseren Blog „Mitten im Geschehen“ könnt ihr täglich aktuelle Neuigkeiten aus unserem Kinderheim Angels Home for Children in Sri Lanka erfahren. Sowohl die Projektleiter Frank und Julia als auch die Freiwilligen berichten hier über ihre Arbeit mit den Mädchen, witzige Begebenheiten aus dem Alltag oder auch über Besonderheiten aus einem Leben in Sri Lanka. Mit unseren Blogeinträgen möchten wir euch kontinuierlich auf dem Laufenden halten und teilhaben lassen, was wir dank eurer Hilfe mit dem Dry Lands Project e.V. für die Kinder hier erreichen. Viel Spaß beim Lesen!
Soya Meat Curry aus dem Angels Home
Vegan. Würzig. Lecker. Vorbereitungszeit: 5min. Zubereitungszeit: 30min. Arbeitszeit: 35min.
Zutaten:
150g Soya Meat
Gewürze für die Pfanne:
3Tomaten
1 Knoblauch
1Zwiebel
4 grüne Chilischoten
5 grüne Paprika
2El Senfkörner
2cm Zimtstange
Gewürze für den "Soyatopf":
1 TL Kukuma/Safran
1 EL Chlliflocken
1 ES Salz
3 TL Chllipulver
1. Zu Beginn wird das Soja mit etwas Salz für 10 min in einem Topf mit heißem Wasser einlegt.
Danach fringt man das Soja aus.
2. Die Senfkörner mit etwas Öl in einer Pfanne für ca. 1min rösten und den Knoblauch hinzufügen.
3. Anschließend die restlichen Gewürze in die Pfanne geben und anbraten.
4. Die Kokosmilch und das Soja vermengen, die Gewürze unterrühren und für 20 min köcheln lassen.
Fertig ist das kulinarische Vergnügen! Guten Appetit :)
Liebe Grüße, eure Anna
