Unsere Köchin Marie ist im Angels Home 24 Stunden angestellt, wohnt dabei auch bei uns im Kinderheim, und bereitet für alle Kinder - inklusive Personal - Frühstück, Mittagessen, Tea-Time und Abendessen zu.
Ich dachte mir, es wäre sehr interessant, etwas mehr über sie zu erfahren und habe sie zu einem kleinen Interview gebeten:
Nena: Hallo Marie, woher kommst du denn eigentlich gebürtig?
Marie: Ich komme aus Ja-Ela, einem Vorort von Colombo. Ich bin dort geboren und auch zur Schule gegangen.
Nena: Wie sah dein beruflicher Werdegang aus?
Marie: Nachdem ich meinen Schulabschluss gemacht habe, bin ich mit 19 Jahren nach Singapur gegangen um Geld zu verdienen. Dort habe ich für 6 Jahre als Bedienstete gearbeitet.
Nena: Oh, du warst aber noch ziemlich jung! Wie hat es dir vor Ort gefallen?
Marie: Ich mag Singapur sehr, es ist dort so sauber!
Nena: Bist du nach deiner Zeit in Singapur wieder zurück nach Sri Lanka gekommen?
Marie: Ja, aber nur für kurze Zeit. Danach bin ich nach Dubai gegangen, um dort ebenfalls als Bedienstete zu arbeiten. Nach 5 Jahren bin ich wieder nach Sri Lanka zurück und habe mit 33 Jahren geheiratet. Dann war ich 8 Jahre lang zu Hause bei meinen Kindern. Danach habe ich für 10 Jahre in einem anderen Kinderheim in Marawila gearbeitet.
Nena: Du hast für die Verhältnisse in Sri Lanka also relativ spät geheiratet. Wie viele Kinder hast du?
Marie: Ja, das stimmt!
Ich habe eine 18-jährige Tochter, die gerade in Kandy ihren Schulabschluss macht und dort in einem Hostel wohnt, und einen 17-jährigen Sohn, der nächstes Jahr zur Air Force geht und momentan in einem Supermarkt arbeitet. Er lebt derzeit bei seinem Chef.
Nena: Das ist ja sehr interessant!
Nun zu deiner Beschäftigung im Angels Home: Das Kochen. Was gefällt dir dabei besonders gut?
Marie: Ich liebe es, alles selbstständig zu machen und keine industriellen Lebensmittel zu benutzen.
Nena: Was ist denn dein Lieblingsessen?
Marie: Obst! Bananen liebe ich sehr. Die Sorte Kolikuttu mag ich besonders gerne!
Nena: Zum Abschluss würde ich gerne noch wissen, ob du uns Tipps zum Kochen geben kannst, vor allem für das Kochen von Currys.
Marie: Immer mit Liebe zu kochen, und das Curry-Pulver komplett selbst herzustellen und dabei am Besten alle Komponenten selbstständig kleinzuhacken, damit sich die Aromen alle frei entfalten können.
Nena: Mhm, da bekommt man ja gleich wieder Hunger auf Rice and Curry!
Vielen Dank Marie für das interessante Interview!