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Mittendrin statt nur dabei.
Über unseren Blog „Mitten im Geschehen“ könnt ihr täglich aktuelle Neuigkeiten aus unserem Kinderheim Angels Home for Children in Sri Lanka erfahren. Sowohl die Projektleiter Frank und Julia als auch die Freiwilligen berichten hier über ihre Arbeit mit den Mädchen, witzige Begebenheiten aus dem Alltag oder auch über Besonderheiten aus einem Leben in Sri Lanka. Mit unseren Blogeinträgen möchten wir euch kontinuierlich auf dem Laufenden halten und teilhaben lassen, was wir dank eurer Hilfe mit dem Dry Lands Project e.V. für die Kinder hier erreichen. Viel Spaß beim Lesen!
Rezept: Kartoffel Curry
Hallo zusammen,
wie versprochen gibt es heute ein weiteres Rezept aus der Angels Home Küche. Am Besten schmeckt das Kartoffelcurry natürlich zu dem leckeren Chicken aus dem letzten Beitrag. Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
2 TL Salz
1 TL Kurkuma
1/4 Stange Zimt
2 TL Chiliflocken
1 TL Chillipulver
1 Dose Kokosmilch
1 Chillischote (grün)
ca. 20 Curryblätter
1 TL Currypulver
Prise Bockshornklee
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und vierteln. In einem Topf mit Wasser sowie Salz und Kurkuma ca. 20 Minuten kochen.
Zwiebeln und Chillischoten in Streifen schneiden. Beides zusammen mit den restlichen Gewürzen in die Kokosmilch geben, die Dose der Kokosmilch mit Wasser auffüllen und ebenfalls hinzufügen. Mit der Mischung die Kartoffeln aufgießen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
