Mitten im Geschehen

Nicht immer gibt es soviel zu erzählen, dass es sich lohnt, einen Bericht darüber zu schreiben und wenn man solange wartet bis man genügend zusammen hat, ist es auch meistens schon wieder veraltet. Deswegen findet ihr hier Momentaufnahmen unserer täglichen Arbeit, ob Lustiges, Nachdenkliches, Fotos oder nur ein kurzer Gedankengang.
Wer Lust hat, kann sich gerne daran beteiligen und Fragen stellen, Fotos dokumentieren oder eine Bewertung abgeben. Viel Spaß beim stöbern.
NOV
09

Eine Hand voll Sweets - Das was Sie haben wird geteilt

Nice Biscuits
Egal ob es ein Geburtstag ist und eines der Mädchen einen Kuchen geschenkt bekommt, ein Paket der Paten aus Deutschland oder eine Aufmerksamkeit die manche Eltern ihren Töchtern zu kommen lassen : Im Angels Home wird geteilt. Nicht weil sie müssen od...
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JUL
20

Kürbis-Curry aus dem Angels Home

Heute will ich euch das Rezept für ein leckeres Kürbis-Curry vorstellen. Einfach und auch in Deutschland nachzukochen! Da hier in großen Mengen gekocht wird (für ca. 70 Personen) und alle Zutaten nach Gefühl hinzugegeben werden, kann ich leider keine...
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JUL
23

Sugar-Roti

Es wird mal wieder Zeit für ein leckeres Rezept aus dem Angels Home. Die Sugar-Roti gehören definitiv zu den Favoriten zur Tea-Time. Diese sind kleine süße Kokosnusspfannkuchen. Zur Zubereitung werden gebraucht: Kokosflocken einer Kokosnuss Ca. ½ Tee...
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JUL
10

Hinter den Kulissen einer Bäckerei in Sri Lanka

Da kommt also unser leckeres Brot her :D Heute haben Lisa und ich eine Bäckerei in Marawila besucht. Wir haben auf ganz viele kleine süße Teilchen und Kuchenstücke gehofft. Zwar haben wir diese auch gefunden, allerdings wird größtenteils viel mit Fis...
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JUN
05

Soya Meat Curry aus dem Angels Home

Vegan. Würzig. Lecker. Vorbereitungszeit: 5min Zubereitungszeit: 30min Arbeitszeit: 35min Zutaten: 150g Soy a Meat Gewürze für die Pfanne: 3Tomaten 1 Knoblauch 1Zwiebel 4 grüne Chilischoten 5 grüne Paprika 2El Senfkörner 2cm Zimtstange Gewürze f...
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MAI
25

Die Chili fällt nicht weit vom Strauch!

In der Küche sind Nadisha und Deepani unschlagbar.
Im Angels Home wird täglich für ca. 70 Personen gekocht und wenn am Mittag um 13 Uhr die Glocke zum Essen läutet, dann ist keiner mehr zu halten! Dabei spielt es keine Rolle, ob Kumari und Sithumini eigentlich gerade in einen Streit verwickelt waren,...
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MAI
12

Fruchtige Vielfalt

Ananas, Mango, Passionsfrucht- alles, was das Herz eines Fruchtliebhabers begehrt, findet sich hier über den Garten des Angels Home verteilt. Immer wieder aufs Neue bin ich davon beeindruckt, wie groß die Bananenstaude ist, die mit ihrer eindrucksvol...
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MAI
04

Jackfruit-Kokosmilch-Curry

Heute morgen wurden die Jackfruits frisch von den Mädchen geerntet und vorbereitet. Eine schweißtreibende Arbeit, da man die Früchte erst mit dem Messer zerkleinern muss und danach das Fruchtfleisch herauspulen muss. Der weiße, klebrige Saft der Fruc...
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MAI
03

Scharfe Finger in Marawila

Würzige und vor allem schärfere Speisen sind hier in Sri Lanka typischer als in Deutschland. Das ist allgemein bekannt und war mir im Vorfeld bewusst. Für jemanden wie mich, die nicht mal mit Salz oder Pfeffer nachwürzt ist dies a...
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APR
26

Kaiserschmarrn in Marawila

Für die Überraschungsparty soll es zum Nachtisch Kaiserschmarrn geben, so lautet der Plan. So starteten Valentina um 4 Uhr nachmittags mit dem Eiertrennen, denn bei 150 Eiern dauert das schon ein bisschen. Valentina fing dann an nach meinen Anweisung...
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NOV
03

Lecker sind die Ladyfinger

sehr lecker als Beilage ​Nein die Rede ist nicht von den kalorienreichen Löffelbiskuit Keksen, die unter selbigem Namen bekannt sind, ganz im Gegenteil - die Rede ist von einer Gemüsesorte und einer sehr gesunden und leckeren noch dazu...
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