Nicht umsonst wird Sri Lanka noch heute als Gewürzinsel bezeichnet: Schon für die Kolonialherren waren die Gewürze eine gute Einnahmequelle und auch in der jetzigen Zeit ist Sri Lanka berühmt für ebendiese. Besonders wichtig ist seid jeher der Zimt, der bekömmlicher als andere Zimtsorten sein soll.
Im Angels Home nutzen wir Praktikantinnen natürlich die Gelegenheit und lassen uns von der Köchin die verschiedenen Gewürze zeigen. Zum festen Inventar gehören Kümmel, Senfkörner, Kurkuma, Nelkenblüten und natürlich unterschiedliche Chilipulver.
Zimt
