Mittendrin statt nur dabei.

Über unseren Blog „Mitten im Geschehen“ könnt ihr täglich aktuelle Neuigkeiten aus unserem Kinderheim Angels Home for Children in Sri Lanka erfahren. Sowohl die Projektleiter Frank und Julia als auch die Freiwilligen berichten hier über ihre Arbeit mit den Mädchen, witzige Begebenheiten aus dem Alltag oder auch über Besonderheiten aus einem Leben in Sri Lanka. Mit unseren Blogeinträgen möchten wir euch kontinuierlich auf dem Laufenden halten und teilhaben lassen, was wir dank eurer Hilfe mit dem Dry Lands Project e.V. für die Kinder hier erreichen. Viel Spaß beim Lesen!

Der leckere Vielseiter

Der leckere Vielseiter
Die Jackfruit oder Jackfrucht, kommt aus Indien und ist auch hier in Sri Lanka weit verbreitet. Auch wir im Angels Home, haben das Glück mehrere Jackfruit Bäume im eigenen Garten stehen zu haben, wie ihr auf dem Foto sehen könnt. Verarbeitet wird die Frucht hier in der Küche auf viele verschiedenen Weisen. Das gelbe Fleisch aus dem Inneren der Frucht wird herausgenommen, entkernt und in rohem Zustand als Süßspeise gegessen. Diese Art der Zubereitung ist hier im Angels Home übrigens sehr beliebt, vor allem bei Julia. Die Kerne werden gekocht und geröstet und dann in Beilagen zum Reis mit verarbeitet. So esse ich persönlich die Jackfruit am liebsten. Außerdem gibt es da noch die Jackfruit-Chips, die in der Sonne getrocknet werden. Ihr seht also, eine Frucht, viele leckere Möglichkeiten.

Das süße der Jackfrucht

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Haare wie Rapunzel
 

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