Heute ein Angels Home Rezept, was unsere Mädchen gerne essen. Nicht nur unsere Mädchen, sondern auch Julia und Linus, Jackfruchtkoteletts. Wirklich lecker und schnell zubereitet.

Über 80 Bälle

  • 1,5 kg Jackfrucht
  • 150 g Kartoffel
  • 150 g Zwiebeln
  • 30 g fresh chilies
  • 300 g Thunfisch (Dose)
  • Knoblauch und Ingwer nach Geschmack
  • 3 Eier
  • 500 g Semmelbrösel
  • Salz & Pfeffer, Kurkuma
  • Mehl 200 bis 250 g
  • Öl (falls verfügbar Kokosöl)
  • Kartoffeln und Jackfrüchte schälen und waschen. Dann kochen Sie es so weich, dass es geschlagen werden kann. Gießen Sie dann das Wasser ab und lassen Sie es abkühlen. Dann alles mit einem Stampfer pürieren. Den Thunfisch, das Salz und den Pfeffer zum Püree geben und zu einer feinen Paste mischen.
  • Im nächsten Schritt nehmen wir eine Pfanne und braten die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch, die Chilis, den Ingwer und ein wenig Kurkuma goldbraun an. Dann alles zum Püree geben und gut mischen.
  • Nun zum letzten Teil. :-) Panieren und braten. Dazu formen wir kleine Kugeln (siehe Foto) und drehen sie zuerst in ein zuvor geschlagenes Ei und dann in Semmelbrösel. Die Kugeln in einer Pfanne mit heißem Öl goldgelb braten. Sie schmecken am besten heiß mit etwas Ketchup.
Die Engel wünschen dir einen guten Appetit.
Und wie man sieht wird auch noch viel gelacht dabei
Rollen und braten
Hoffentlich sind die bald fertig
Schön goldgelb braten
Sehen doch lecker aus
Nach der dritten Kugel weiß man das sie schmecken
Es scheint ihr zu schmecken